Baudīsim Latvijā darinātus mājas vīnus!

Daudzi vīnu cienītāji pazīst tikai importētos sausos vīnogu vīnus, tomēr pēdējā laikā ar tiem sekmīgi konkurē Latvijas vīndari. 

Kurzemē, 10 km no Talsiem, - Laucienē, atrodas vīna darītava "VĒJKALNIETIS". No aromātiskajiem Latvijas augļiem un ogām mūsu darītie mājas vīni ir daudz bagātāki ar ekstraktvielām, ar izteiktāku, daudzveidīgāku smaržu un plašāku garšas buķeti. "VĒJKALNIEŠA" vīni, salīdzinot ar veikalos nopērkamajiem, ir ekoloģiski tīri, jo audzēšanā netiek izmantoti augu aizsardzības līdzekļi. Gatavam vīnam netiek pievienoti sulfīti vai citi ķīmiski dzidrinātāji vai garšas uzlabotāji. 

Šeit nav rūpnieciska vīna lielražošana, jo vīns top tradicionālā veidā ar precīzu, rūpīgu roku darbu, nelielās partijās 20-300 litru no katra veida. Kā vīna izejvielas izmanto tikai pašu dārzā un tuvākā apkārtnē augošos augļus, ogas, dārzeņus, ziedus. 

Katrs vīndaris gatavo tādus vīnus, kādi pašam un draugiem labāk garšo, tādēļ "VĒJKALNIEŠA" pārsvarā ir pussaldie vīni. Dažādībai mazākā izvēlē ir arī sausie, pussausie un saldie vīni. Izvēles iespējas ir plašas, un katrs var atrast tieši savai gaumei atbilstošāko, jo sortimentā katru gadu ir vairāk nekā 20 dažādu vīnu. Degustētājiem interesanti un garšīgi šķiet ķiršu, zemeņu, aveņu, rabarberu, dižbrūkleņu, upeņu, balto jāņogu, plūmju, ķirbju, melnā plūškoka ogu, cidoniju, vilkābeļu, smiltsērkšķu, melleņu, brūkleņu, ērkšķogu. 

Mazāk zināmi ir ziedu vīni. Tādi ir sarkanā āboliņa, balto ceriņu, pieneņu, vīgriežu, melnā plūškoka ziedu, rožu ziedlapiņu vīni. Pēc manas oriģinālas receptes darīts un nobaudāms ir ķimeņu vīns.

Vīna darītavas "VĒJKALNIETIS" vīni ir godalgoti arī vairākos Latvijas vīnu konkursos.

Informācija par degustācijām un vīnu sortimentu mājaslapā www.vejkalnietis.lv