Bioloģiska pārtika – rūpes par sevi un dabu
Aizvien vairāk cilvēku dod priekšroku tieši bioloģiski audzētai pārtikai. Iemesls šai izvēlei ir apzināta vēlme mazināt lauksaimniecības radīto ietekmi uz vidi, kā arī lietot uzturā no ķimikālijām brīvu pārtiku.
Šobrīd gan medijos, gan sociālajos tīklos tiek pievērsta pastiprināta uzmanība dabai draudzīgam dzīvesveidam, aicinot ikvienu pievērst uzmanību pārtikas produktu marķējumam un izvēlēties pārtiku, kas ir audzēta bioloģiski. Jāatzīst, ka bioloģiski audzēta pārtika būs dārgāka nekā tādi paši produkti, kas ir audzēti parastā saimniecībā. Cenas atšķirība ir skaidrojama ar to, ka bioloģiskajās saimniecībās netiek izmantotas ķimikālijas vai pesticīdi, tādēļ bieži vien izaudzētā raža ir mazāka, salīdzinot ar parastajām saimniecībām, bet, audzējot dzīvniekus, tiek ievēroti augsti labturības principi, tādēļ ganāmpulka apmērs būs mazāks, nodrošinot ikvienam dzīvniekam cieņpilnus dzīves apstākļus. Izvēloties bioloģiski audzētu pārtiku, patērētājs izvēlas ne tikai kvalitatīvu un veselīgu produkciju, bet arī cieņpilnu attieksmi pret dzīvniekiem, kas tiek audzēti, un rūpes par dabu. Daudzi maldīgi domā, ka ikviena mazā saimniecība ir bioloģiska un, piemēram, tirgū nopirktie skābētie kāposti noteikti ir bioloģiski audzēti, jo tie nāk no mazas piemājas saimniecības, bet patiesībā bioloģiskās saimniecības sertifikācijas process nav vienkāršs un ātrs.
Bioloģiskās sertifikācijas process
Bioloģiskās sertifikācijas process nav ātrs, ikvienam uzņēmumam ir jārēķinās, ka, uzsākot sertifikācijas procesu, būs jāiziet 2 gadus ilgs pārejas posms. Pārejas posmā saimniecībai būs jāievēro visi bioloģiskās saimniekošanas pamatprincipi, bet šajā laikā saimniecība savu produkciju vēl nevarēs marķēt ar bioloģiskās lauksaimniecības marķējumu – ekolapiņu. Vēl viens nosacījums ir atbilstošas izglītības iegūšana, apgūstot bioloģiskās lauksaimniecības pamatus. Pēc pārejas posma beigām uzraugošās institūcijas apstiprinās to, ka saimniecība darbojas atbilstoši bioloģiskās saimniecības pamatprincipiem un izsniegs bioloģiskās saimniecības sertifikātu. Ja saimniecība ražo gan bioloģiski sertificētu produkciju, gan nesertificētu produkciju, ir jāatceras, ka ražošanas procesiem ir jābūt stingri nodalītiem – bez riska par izejvielu vai produktu sajaukšanos ražošanas procesā.
Izcelsme un izsekojamība
Bioloģiskajā saimniecībā tiek kontrolēts katrs ražošanas procesa posms, sākot ar augsnes apstrādi, sēšanu, audzēšanu, ražas novākšanu, līdz pat šķirošanai, iesaiņošanai un uzglabāšanai. Lai gala produkts tiktu bioloģiski sertificēts, ir jāspēj izsekot ikvienam produkta ražošanas posmam. Tas, ka bioloģiskās saimniecības nedrīkst izmantot savā ražošanas procesā sintētiskos pesticīdus, ir skaidrs ikvienam, bet tas nebūt nav vienīgais noteikums, kas ir jāizpilda bioloģiskajām saimniecībām. Piemēram, ja uzņēmums savā bioloģiski sertificētajā saimniecībā audzē graudus un no tiem ražo makaronus, visām pārējām sastāvdaļām, kuras tiek pievienotas makaroniem ražošanas procesā, arī ir jābūt vai nu audzētām šajā saimniecībā, vai nu iepirktām no citām bioloģiskajām saimniecībām. Nav pieļaujama situācija, ka, ražojot bioloģiskos makaronus, ražošanas procesā mīklai tiek pievienotas olas, kas nav bioloģiski sertificētas. Kā arī ikvienam bioloģiskajam lauksaimniekam ir jāpārliecinās, ka laukos, kas robežojas ar viņa zemi, netiek izmantoti pesticīdi. Ražošanas procesam ir jābūt dokumentētam, lai nepieciešamības gadījumā varētu izsekot visam ražošanas procesam un noskaidrot, kā un kur visas izejvielas ir audzētas. Šāda izcelsmes izsekojamība ir nepieciešama, lai patērētājs būtu drošs, ka visi produkti, kas ir marķēti kā bioloģiski produkti, ir ražoti dabīgā un ilgtspējīgā veidā, saskaņā ar bioloģiskās lauksaimniecības un pārstrādes noteikumiem.
SIA Nafta LV ir un būs ikviena lauksaimnieka sabiedrotais neatkarīgi no saimniecības izvēlētā saimniekošanas veida. Mēs ne tikai piegādājam marķēto dīzeļdegvielu lauksaimniekiem, bet arī piegādājam degvielas tvertnes nomai, lai padarītu degvielas uzglabāšanas procesu saimniecībās vienkāršāku un izdevīgāku. Degvielas tvertnes palīdzēs veidot degvielas rezerves, mazinot atkarību no degvielas cenu svārstībām tirgū un samazinot degvielas piegāžu skaitu un piegādes izmaksas.
Uz sarakstu
